Fakulta zdravotníckych odborov Prešovskej univerzity v Prešove patrí medzi významné vzdelávacie a vedecko-výskumné pracoviská v oblasti zdravotníckych vied na Slovensku i v zahraničí. Od svojho vzniku v akademickom roku 2002/2003 pripravuje zdravotníckych pracovníkov v súlade so smernicami Európskej únie a systematicky rozvíja moderné formy výučby s dôrazom na individuálny prístup k študentom.

Fakulta poskytuje vysokoškolské vzdelávanie v bakalárskom stupni v študijných programoch ošetrovateľstvo, pôrodná asistencia, fyzioterapia, dentálna hygiena, urgentná zdravotná starostlivosť, laboratórne vyšetrovacie metódy v zdravotníctve a rádiologická technika. V magisterskom stupni realizuje štúdium v študijných programoch ošetrovateľstvo a fyzioterapia a má právo udeľovať titul Mgr. 

Fakulta je oprávnená realizovať rigorózne konania v akreditovaných študijných programoch ošetrovateľstvo a fyzioterapia. Po úspešnom vykonaní rigoróznej skúšky a obhajobe rigoróznej práce sa absolventom udeľuje akademický titul doktor filozofie (PhDr.).

Praktická výučba prebieha najmä na klinikách FNsP J. A. Reimana v Prešove a v zmluvných zdravotníckych zariadeniach, čo umožňuje efektívne prepojenie teórie s praxou. Fakulta zároveň realizuje špecializačné štúdium v študijných programoch ošetrovateľská starostlivosť v komunite, ošetrovateľská starostlivosť o dospelých, fyzioterapia v športe a telovýchove, ergoterapia, starostlivosť o kriticky chorých, intenzívna starostlivosť v pôrodnej asistencii a ošetrovateľská starostlivosť o chronické rany.

Ministerstvo zdravotníctva Slovenskej republiky fakulte priznalo právo uskutočňovať akreditované kurzy prvej pomoci pre verejnosť s názvom „Kurz prvej pomoci“ a akreditovaný študijný program sústavného vzdelávania pre zdravotníckych pracovníkov s názvom „Neodkladná podpora životných funkcií“.

Významnou súčasťou činnosti fakulty je vedecko-výskumná činnosť zameraná na podporu zdravia, prevenciu ochorení a zvyšovanie kvality života. Zamestnanci fakulty sa aktívne zapájajú do riešenia domácich aj medzinárodných grantových projektov a prezentujú výsledky svojej výskumnej činnosti na vedeckých podujatiach.

Fakulta rozvíja medzinárodnú spoluprácu s univerzitami v zahraničí a podporuje mobility študentov a pedagógov v rámci programov Erasmus a Erasmus+. Aktívne spolupracuje aj s regionálnymi zdravotníckymi a záchrannými organizáciami a podieľa sa na realizácii preventívnych a edukačných aktivít pre verejnosť.